黒わらび餅

もっちりした弾力のある優しい甘さのわらび餅。その原料である「わらび(蕨)」は、元々収穫量が限られていることから貴重品とされ、また劣化が早い”ことから、わらび以外の澱粉を混ぜて作った「わらび粉」を主原料としています。(「本わらび粉」はわらび粉100%ですが、日保ちが短いため、流通用としては用いにくい特性があります)

このわらび餅の歴史ははるか1,000年以上昔、醍醐天皇の御代まで遡り、「太夫(たゆう)」の称号を与えたほどのお気に入りだったと伝えられている、実はとっても歴史の深いお菓子です。

とはいっても、わらび餅自体は元々味がしないため、黒蜜をかけたり、きな粉をかけたり...と食べ方に変化をつけて供されたことから、たくさんのバリエーションが生まれました。

基本的なわらび餅は透明ですが、この遠州屋の「黒わらび餅」は、文字通り真っ黒です！沖縄県産黒糖入りの黒蜜を加えて、まろやかで深みのある黒糖の風味を表現しています。

さらに、黒ごま・黒米・黒豆・黒松の実・黒かりんの“五つの黒”の素材をブレンドした「黒きな粉」をご用意してたっぷりとまぶせば、黒わらび餅と黒きな粉が織り成す、奥深く風味豊かな味わいをお愉しみいただけます。

漆黒と茶の色のコントラストも美しく、ロングセラーとして愛されている「黒わらび餅」を、ぜひご賞味くださいませ。

原材料 : ＜黒わらび餅＞ 砂糖(国内製造)、黒糖蜜(黒糖:沖縄県産)、本わらび粉/ゲル化剤(加工デンプン、増粘多糖類)、カラメル色素、香料  ＜黒きな粉＞大豆、砂糖、黒胡麻、黒米、黒豆、黒松の実、黒かりん
内容量 : 2個×(黒わらび餅 89g・黒きな粉 3.5g)
賞味期限 : 商品到着後60日以上保証
販売期間 : 4月～8月(無くなり次第販売終了)
包装形態 : 簡易包装(ラッピングには対応しておりません)